Pearse Irish blended whiskey 7Y

De Pearse Lyon Distillery is een kleinschalige distilleerderij in de St. James Church in Dublin, die historisch vakmanschap combineert met de allernieuwste technologieën.

Pearse 7y is een Ierse blended whiskey die rijpt op ex-bourbonvaten.

De neus is zacht, met toetsen van fruit (perzik, appel, peer), honing en kruiden. In de mond komt wat citrus en honing naar voren met op het einde een kruidige eikenhoutentoets. Een whisky met een zachte afdronk.