Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT

Nerello Mascalese is een typisch Siciliaanse druif die rijpt in de buurt van de Etna met een vulkanische ondergrond.

De druiven worden pas begin oktober geoogst met een lange maceratie op de schil. Na de malolactische gisting volgt er een rijping van 2jaar op Frans eikenvat. Een rode wijn met een kruidige afdronk en een lichte mineraliteit, ideaal bij stevige vleesgerechten.